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※以前の記事ははこちら トリマー教師 まきお先生のブログ(2003-2005版)


全長1メートル15センチ!!

2009/12/27


 
巨大なイカをいただきました。
なんと、全長1m15cm!!
(イカの右上のあるのはタバコです。)

母方の田舎(鳥取の米子市)の海にはこの時期の早朝、産卵の為に砂浜の浅瀬に巨大イカ(地元ではアカイカというらしい)が居るらしくつめたい海の中にヒザあたりまで入ってイカを拾う?捕獲する?そうです。
カッチカッチに冷凍された状態で戴いて、冷凍庫から出して自然解凍2日目でもまだ中のほうは凍っていました。^^;

大物イカと格闘すること30分、ようやく食べられる状態になりました!
まずはシンプルにクレイジーソルトを振って焼いて食べてみる・・・
美味しい!やわらかい!

イカ焼き、お好み焼き、イカリング・・・
しばらくイカ料理が続くかも・・・

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